Pasteleiro – Grupo CB | 01 Vaga na Matola
Oportunidade de Emprego na Área de Gastronomia e Pastelaria
Candidaturas até 10 de Agosto de 2026O Grupo CB está a recrutar um/a Pasteleiro/a para integrar a equipa da Casa dos Sabores, empresa de catering pertencente ao Grupo CB, localizada na Cidade da Matola.
A oportunidade destina-se a profissionais com experiência comprovada em pastelaria, capazes de preparar sobremesas e produtos de pastelaria com elevados padrões de qualidade, apresentação e regularidade.
O profissional seleccionado terá um papel importante na produção de sobremesas, preparação de massas, cremes, recheios e coberturas, bem como na criação e apresentação de produtos destinados ao serviço da Casa dos Sabores.
Sobre o Grupo CB e a Casa dos Sabores
O Grupo CB é um conjunto de empresas com actividade em diferentes áreas, incluindo comércio geral, e-commerce, restauração e catering, perfumaria, marketing e automações.
A Casa dos Sabores faz parte do Grupo CB e actua no sector de catering, com o propósito de proporcionar uma experiência de restauração marcada pela qualidade, consistência e atenção ao detalhe.
A empresa destaca-se pela oferta de comidas gourmet e encontra-se numa fase de expansão e crescimento, procurando reforçar a sua equipa com profissionais capazes de contribuir para a manutenção dos seus padrões de qualidade.
Principais Actividades
O/a Pasteleiro/a seleccionado/a será responsável por diversas tarefas relacionadas com a produção e apresentação de produtos de pastelaria e sobremesas.
- Preparar massas, cremes, recheios, coberturas e caldas.
- Produzir sobremesas individuais e porções, incluindo petit gâteau, mousse, cheesecake, pavê, tartelette, brownie, entre outras.
- Montar e decorar sobremesas e doces de acordo com os padrões de qualidade e estética da marca.
- Seguir fichas técnicas e garantir a padronização do sabor, textura e apresentação.
- Controlar a validade, qualidade e quantidade dos ingredientes e outros insumos utilizados.
- Zelar pela organização, limpeza e higiene da área de produção.
- Cumprir as normas de Boas Práticas de Fabrico (BPF).
- Auxiliar no desenvolvimento de novas receitas e inovações para o cardápio do café.
- Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado.
- Controlar o stock de ingredientes.
- Apoiar na elaboração da lista de compras.
Requisitos
Para esta oportunidade, o Grupo CB procura um profissional que apresente experiência e conhecimentos práticos na área de pastelaria.
- Experiência comprovada como Pasteleiro/a.
- Experiência em pastelaria fina, cafés ou restaurantes constitui uma vantagem.
- Domínio de técnicas de preparação e montagem de sobremesas e produtos de pastelaria.
- Conhecimentos de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.
- Capricho e atenção aos detalhes.
- Agilidade na execução das tarefas.
- Capacidade para trabalhar em equipa.
- Capacidade para trabalhar sob pressão.
- Curso de Pastelaria, Confeitaria ou Higiene e Segurança Alimentar constitui uma vantagem.
O Que Faz um Pasteleiro?
O Pasteleiro é o profissional responsável pela preparação de diferentes produtos de pastelaria e sobremesas, desde a preparação dos ingredientes até à montagem e decoração do produto final.
Dependendo do estabelecimento, o profissional pode trabalhar com bolos, tartes, mousses, sobremesas individuais, chocolates, cremes, massas, recheios e diferentes tipos de doces.
Na restauração e catering, a consistência é especialmente importante. Um determinado produto deve apresentar características semelhantes sempre que for produzido, mantendo o mesmo sabor, textura, tamanho e apresentação.
Por isso, o cumprimento das fichas técnicas e das boas práticas de produção constitui uma parte importante do trabalho.
Importância da Apresentação das Sobremesas
Na gastronomia moderna, a apresentação dos alimentos desempenha um papel importante na experiência do cliente.
Um Pasteleiro deve ter atenção à decoração, cores, formas, proporções e disposição dos elementos no prato ou embalagem.
Para uma empresa que trabalha com produtos gourmet, a capacidade de produzir sobremesas visualmente atractivas pode contribuir para fortalecer a identidade da marca e melhorar a experiência dos clientes.
Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
A higiene e segurança alimentar são fundamentais em qualquer ambiente de produção de alimentos.
O profissional deverá manter a área de trabalho limpa, utilizar correctamente os equipamentos e utensílios e respeitar os procedimentos definidos para a manipulação, armazenamento e conservação dos ingredientes.
O controlo da validade e qualidade dos insumos também é importante para evitar desperdícios e garantir que os produtos utilizados estejam em condições adequadas.
A organização da área de produção permite ainda trabalhar de forma mais eficiente e reduzir riscos relacionados com contaminação ou erros durante a preparação.
Trabalho em Equipa e Sob Pressão
O ambiente de uma cozinha profissional pode ser bastante dinâmico, especialmente durante períodos de maior procura.
Por essa razão, o Pasteleiro deve conseguir organizar as suas tarefas, respeitar os horários de produção e colaborar com os restantes membros da equipa.
A capacidade de trabalhar sob pressão sem comprometer a qualidade dos produtos é uma competência importante para esta posição.
Como Preparar o Currículo
Para candidatar-me a uma vaga de Pasteleiro, devo apresentar um currículo claro, organizado e focado na minha experiência prática.
É importante indicar os locais onde trabalhei anteriormente, as funções desempenhadas e os tipos de produtos de pastelaria e sobremesas que domino.
Se possuo experiência em pastelaria fina, cafés, restaurantes, hotéis ou catering, devo destacar essa informação.
Cursos de Pastelaria, Confeitaria, Higiene e Segurança Alimentar ou formações relacionadas também devem ser incluídos no currículo.
Erros a Evitar na Candidatura
- Enviar um currículo sem indicar experiência profissional.
- Não mencionar experiências anteriores em pastelaria.
- Omitir cursos ou formações relevantes.
- Enviar um currículo com erros ortográficos.
- Não indicar informações de contacto actualizadas.
- Enviar uma candidatura incompleta.
- Deixar a candidatura para o último dia.
Informação Importante
O Grupo CB está a recrutar 01 Pasteleiro/a para a Casa dos Sabores, localizada na Cidade da Matola.
O candidato deve possuir experiência comprovada como Pasteleiro/a, sendo valorizada experiência em pastelaria fina, cafés ou restaurantes.
É importante possuir domínio de técnicas de preparação e montagem de sobremesas, conhecimentos de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e capacidade para trabalhar em equipa e sob pressão.
Cursos de Pastelaria, Confeitaria ou Higiene e Segurança Alimentar constituem uma vantagem.
Local: Cidade da Matola.
Data limite de candidatura: 10 de Agosto de 2026.
Como Candidatar-se?
Os candidatos interessados devem preparar o seu CV actualizado e enviá-lo directamente para o endereço de e-mail disponibilizado pelo Grupo CB.
E-mail para candidatura:
cds@grupocb.co.mz
Repita as Instruções de Candidatura
Para candidatar-se à vaga de Pasteleiro/a, prepare o seu currículo actualizado e envie-o para:
cds@grupocb.co.mz
Antes de enviar o currículo, confirme se os seus dados de contacto estão correctos e se a sua experiência em pastelaria está devidamente apresentada.
Empresa: Grupo CB
Função: Pasteleiro/a
Local: Cidade da Matola
Vagas: 01
Categoria: Gastronomia
Prazo: 10 de Agosto de 2026
Perguntas Frequentes
O Grupo CB está a recrutar um/a Pasteleiro/a.
Está disponível 01 vaga.
A vaga é para a Cidade da Matola.
Sim. É exigida experiência comprovada como Pasteleiro/a.
Não é indicada como obrigatória, mas a experiência em pastelaria fina, cafés ou restaurantes é preferencial.
Não é indicada como requisito obrigatório. Um curso de Pastelaria, Confeitaria ou Higiene e Segurança Alimentar é considerado uma vantagem.
São importantes conhecimentos de preparação e montagem de sobremesas, produtos de pastelaria e Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.
O currículo deve ser enviado para cds@grupocb.co.mz.
A data de expiração da vaga é 10 de Agosto de 2026.
Nota do Mozjobs
Esta publicação foi preparada com base nas informações fornecidas na oportunidade de recrutamento do Grupo CB. Antes de enviar a candidatura, recomenda-se confirmar todos os detalhes directamente com a entidade recrutadora.
O Mozjobs partilha oportunidades de emprego para facilitar o acesso dos candidatos a novas oportunidades profissionais em Moçambique.
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