Vaga para cozinheiras (Refeições Chinesas)
A Ever Green Lda pretende recrutar para o seu quadro de pessoal duas (2) Cozinheiras (Refeições Chinesas) residentes na Beira, Maputo e Pemba. A nossa empresa procura alguém que compartilhe sua paixão pela culinária chinesa, em particular no preparo do Matabicho e Almoço a moda chinesa.
Responsabilidades
Participa da preparação de alimentos de acordo com os pedidos dos hóspedes, de qualidade consistente, seguindo cartões de receitas, produção, porções e padrões de apresentação;
Ser responsável pelo custo geral dos alimentos, suprimentos de cozinha, custos de energia da cozinha e utensílios de cozinha;
Desempenhar quaisquer outras funções relacionados, conforme exigido pelo chefe Senior de Cozinha em cada tempo;
Preparar e Decorar adequadamente os pedidos de comida à medida que são recebidos, de acordo com as receitas e apresentação adequada dos pratos;
Manter o buffet e ajudar os convidados a servir;
Garante tempero, porções e aparência dos alimentos ideal nas comidas chinesas;
Armazenar adequadamente os alimentos não utilizados e informar o Sous Chef sobre grandes quantidades de alimentos armazenados.
Requisitos
Capacidade de organizar as operações da cozinha, preparar e servir uma variedade de pratos tipicos chineses;
Noções da culinária clássica europeia, internacional e nacional;
Profissional limpa e bem cuidada;
Proficiente em inglês oral e escrito (vantagem);
Ter pelo menos 3 anos de experiência em operações de cozinha tipica chinesa;
Curso de Culinária e capacidade de se expressar em mandarim será uma vantagem.
Exigências
Curriculum Vitae;
Fotos das Comidas chinesas feitas pela candidata;
Outros documentos.
Como se candidatar?
Validade 12 de janeiro de 2024
Local: Beira, MAPUTO e Pemba